VINI

DENOMINAZIONE	VITIGNO	CARATTERISTICHE
Barbera d’Asti Superiore DOCG	Barbera minimo 90%; Freisa, Grignolino e Dolcetto fino ad un max del 10%	Colore: rosso rubino tendente al rosso granato con l’invecchiamento; Odore: intenso e caratteristico, tendente all’etereo con l’invecchiamento; Sapore: asciutto tranquillo, di corpo, con adeguato invecchiamento più armonico,gradevole, di gusto pieno.
Barbera d’Asti DOCG	Barbera minimo 90%; Freisa, Grignolino e Dolcetto fino ad un max del 10%	Colore: rosso rubino tendente al rosso granato con l’invecchiamento; Odore: intenso e caratteristico, tendente all’etereo con l’invecchiamento; Sapore: asciutto tranquillo, di corpo, con adeguato invecchiamento più armonico, gradevole, di gusto pieno.
Barbera del Monferrato Superiore DOCG	Barbera: Minimo 85%; Freisa, Grignolino e Dolcetto, da soli o congiuntamente: Massimo 15%.	Colore: rosso rubino più o meno intenso; Odore: vinoso, caratteristico; Sapore: asciutto, mediamente di corpo, talvolta vivace.
Barbera del Monferrato DOC	Barbera: Minimo 85%; Freisa, Grignolino e Dolcetto, da soli o congiuntamente: Massimo 15%	Colore: rosso rubino più o meno intenso; Odore: vinoso, caratteristico; Sapore: asciutto, mediamente di corpo, talvolta vivace.
Albugnano Superiore DOC	Nebbiolo per almeno l’85%; Freisa,Barbera e Bonarda fino al un max del 15%	Colore: rosso rubino più o meno intenso, talvolta con riflessi granati; Odore: profumo delicato, caratteristico; Sapore: etereo, di corpo, più o meno tannico, di buona persistenza.
Albugnano DOC	Nebbiolo per almeno l’85%; Freisa,Barbera e Bonarda fino al un max del 15%	Colore: rosso rubino più o meno intenso, talvolta con riflessi granati; Odore: profumo delicato, caratteristico, talvolta vinoso; Sapore: dal secco all’abboccato, di discreto corpo, più o meno tannico, di buona persistenza, talvolta vivace.
Cisterna d’Asti Superiore DOC	Croatina minimo 80%; altri vitigni a bacca nera fino al 20%	Colore: da rosso rubino intenso a rosso granato con l’invecchiamento; Odore: intenso, delicato e caratteristico; Sapore: secco, delicato ed armonico.
Cisterna d’Asti DOC	Croatina minimo 80%; altri vitigni a bacca nera fino al 20%	Colore: rosso rubino intenso; Odore: intenso, fruttato e caratteristico; Sapore: vinoso, delicato ed armonico, talvolta vivace.
Freisa d’Asti Superiore e Freisa d’Asti DOC	Freisa	Colore: rosso granato a cerasuolo piuttosto chiaro, con tendenza a leggero arancione quando il vino invecchia; Odore: caratteristico delicato di lampone e di rosa; Sapore: amabile, fresco con sottofondo assai gradevole di lampone.
Grignolino d’Asti DOC	Grignolino; Freisa fino ad un max. del 10%	Colore: rosso rubino più o meno intenso con tendenza ad una tonalità arancione se invecchiato; Odore: profumo caratteristico e delicato; Sapore: asciutto, leggermente tannico, gradevolmente e amarognolo con persistente retrogusto.
Grignolino del Monferrato Casalese DOC	Grignolino; Freisa fino ad un max. del 10%	Colore: rosso rubino chiaro, con tendenza all’arancione per l’invecchiamento; Odore: profumo caratteristico e delicato; Sapore: asciutto, leggermente tannico, gradevole amarognolo, con caratteristico retrogusto.
Malvasia di Casorzo DOC	Malvasia di Casorzo; Freisa, Grignolino, Barbera fino ad un max. del 10%	Colore rosso cerasuolo, profumo floreale e fragrante gusto dolce e aromastico con ottimo perlage.
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC	Malvasia di Schierano; Freisa fino ad un max. del 15%	Color rosso cerasuolo, profumo fragrante dell’uva in origine; sapore dolce, leggermente aromatico, caratteristico.
Monferrato DOC e sue tipologie in rosso	Rosso, Chiaretto, Dolcetto, Freisa. Ciascuna tipologia recante la specificazione del vitigno è composta dallo stesso nella misura dell’85%	Colore: “Monferrato” rosso: rosso; “Monferrato” bianco: giallo paglierino; Odore: “Monferrato” rosso: vinoso gradevole;Monferrato”bianco:caratteristico,intenso, gradevole; Sapore: “Monferrato” rosso: fresco, asciutto, talvolta vivace; “Monferrato” bianco: fresco, secco, talvolta vivace.
Ruché di Castagnole Monferrato DOCG	Ruché minimo 90%; Barbera o Brachetto max. 10%	Colore: rosso rubino con leggeri riflessi violacei talvolta anche tendenti all’aranciato; Odore: intenso, persistente, leggermente aromatico, fruttato, anche speziato con adeguato affinamento; Sapore: secco, rotondo, armonico, talvolta leggermente tannico, di medio corpo, con leggero retrogusto aromatico, talvolta con sentori di legno.
Terre Alfieri Nebbiolo DOC	Nebbiolo dall’85% al 100%	Colore rosso rubino, tendente al granata con l’invecchiamento; profumo caratteristico, delicato, talvolta con sentore di viola, sapore: asciutto pieno armonico.

Le Strada del Vino Monferrato è un’associazione senza fini di lucro costituita nel 2003, della quale fanno parte produttori di vino, operatori enogastronomici, turistici e culturali . Scopo dell’associazione è la realizzazione di programmi promozionali per il territorio , il coordinamento di attività culturali, promozionali e di valorizzazione del territorio, anche grazie alla collaborazione con le istituzioni e gli organismi rappresentativi. Obiettivo della Strada è altresì favorire lo sviluppo economico, attraverso una fruizione turistica integrata, basata su prodotti e servizi di elevato livello qualitativo.

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