2° weekend di maggio – Villafranca d’Asti, “Maiale d’Autore”. Una delle Fiere più gustose del Circuito, l’ideale per scoprire tutte le ricette a base dei vari tagli di maiale, dai salumi agli arrosti. Non mancheranno nella giornata i convegni di settore e la divertente stima del salame. TUTTO L’ANNO, SU PRENOTAZIONE: “SALAMI & VINI IN TOUR”. Un tour enogastronomico che abbina al tagliere di salumi i principali vini del territorio. Ingresso e visita guidata in una nota azienda locale per osservare tutte le fasi di lavorazione dei salumi. Al termine degustazione guidata da un esperto ONAS (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Salumi).